成都仙秦荟外景

壹 中式庭院，幽雅静谧

仙秦荟，是以“112岁酒界泰斗”秦含章先生为名，由茅台集团前董事长季克良先生亲题馆名，为懂酒、爱酒人士搭建的品鉴好酒、分享酒知识、传播酒文化的全国交流平台。其集合了文化展馆区、专业品酒区、名酒体验区、休闲娱乐区、餐饮聚会区、茶室接待区、艺术创作区等多元功能。目前仙秦荟已经布局全国，在北京、金华、无锡、成都等地均设有分荟。

成都仙秦荟，位于成都市金牛区马家花园路16号四栋，处于金牛区艺术城之内。周围环境优雅，古色古香，全部为中式古建筑。成都仙秦荟坐拥独立中式庭院，院内绿植葱翠，曲径通幽，幽雅静谧，是绝佳的洽谈、宴请、会客之处。

庭院走廊

艺术创作空间

接待茶室

接待茶室

天台会客区

贰 酒界泰斗，文化高地

成都仙秦荟，特设酒文化展馆，纪念“中国酒界泰斗”秦含章先生。秦含章，112岁世纪老人，专注于酿酒科学研究，是我国酒界和酿造界共奉的“一代宗师，酒业泰斗”，是新中国食品与发酵工业的奠基人。

其曾被中央人民政府政务院周恩来总理任命为，中央食品工业部、轻工业部参事，参与了“国家十二年长远科学技术远景规划纲要”的编制工作，参与主持筹建了包括江南大学在内的15所轻工业院校，被国务院评为享受政府特殊津贴的有突出贡献者之一，被授予“中国传统食品工业化事业突出贡献奖”，被中国食品发酵工业研究院授予“终身成就奖”。

文化展馆以秦含章生平和事迹为主线，全面呈现中国酒文化的延承与发展，涉及黄酒、白酒、葡萄酒等多个领域，涵盖茅台、泸州老窖、汾酒等诸多名酒，是深入了解中国酒类的文化高地。

秦含章先生展

酒文化展示区

名酒品鉴区

叁 仙秦美酒，好物荟萃

秦含章先生一直说，“食品安全是关乎百姓生活的头等大事”，一生到访1700多家酒厂、食品企业，助推了新中国成立后饮食领域的品质提升。后人传承秦老的精神要求、继承先生的食品事业，优选好酒好食，打造了“仙秦好酒好物”优质饮品、食品集群，助力人们高品质的健康生活。成都仙秦荟内均可免费品鉴体验。

·仙秦酒

“仙秦”二字源于秦含章先生《醉翁吟》自喻诗：“人生有道变圣贤，奉献无私力争先，忆苦思甜经风雨，养心修德自成仙”。诗尾“仙”字及秦含章的“秦”字，合为“仙秦”。

产自贵州茅台镇中国酱香酒最核心产区，严格按照“12987”传统工艺酿造而来，酒体品质传承上世纪60年代老茅台的味道，入口花香果香、口中酱香、入喉焦糊香三香协调，风格受到秦含章先生首肯“这是我熟悉的味道”。

·即墨老老酒

由即墨黄酒非遗传承人于秦峰为纪念秦含章先生酿制。当年，秦老给妙府老酒提出研究课题，“黄酒（老酒），十年的味道，二十年的味道，三十年的味道，三十年应叫老老酒，你研究酒的味道和工艺，给你写个字叫“即墨老老酒”!”即墨老老酒由此问世，由妙府老酒总工程师、即墨黄酒传承人于秦峰先生亲酿，为30年老酒，褐红晶莹、微苦余香、盈中不溢、焦香馥郁，营养价值丰富，被誉为“液体黄金”。

·国窖1573•致敬酒界泰斗

由泸州老窖集团为秦含章先生特别酿制，其以旗舰高端大单品“国窖1573”为基础，优化提升而来，黄金大曲和有机糯红高粱为原料，国宝窖池群酿造，纯阳洞窖藏，酒体经过精心设计，回溯上世纪秦老熟悉的泸香老味，平和细腻、柔和协调、陈香优雅。

·汾酒•致敬酒界泰斗

由汾酒集团为秦含章先生特别酿制，其以旗舰高端大单品“汾酒20”为基础，优化提升而来。其以豌豆和大麦为原料的大曲为糖化发酵剂，高粱为原料，谷糠为辅料，采用“清蒸二次清”工艺，地缸发酵而成的白酒，采用了老批原酒，进行酒体设计，复刻汾酒老风味。酒体香绵甜润，绵甜爽净，绵甜适口，醇甜柔和，诸味协调。

·此外，还有仙秦五常大米、仙秦东湖老陈醋、仙秦山泉水等，敬待上宾。

肆 百年贡宴，礼敬宾朋

仙秦宴，保留和传承了具有“百年贡宴”的秦家菜。秦含章先生之秦家，古为名门望族之户，康熙与乾隆两代皇帝十二次下江南均居于秦家。秦家日常饮食尤为精细，具有“一年365天，天天不重样”的规格，是为“秦家菜”，两代皇帝至秦家寄畅园，均以其侍奉，因此，秦家菜也有“贡宴”之称。

成都仙秦荟，将秦家贡宴菜系与川系名菜进行有机融合，兼得“爆、炒、烩、烤、焖”之法，兼具健康与风味之美，制作精细，富于变化，清鲜淡雅，用料讲究。经典推荐菜品如葱烧羊肚菌、椒香小牛排、仙秦功夫鲍鱼等。

宴饮空间

仙秦功夫鲍鱼

椒香小牛排

葱烧羊肚菌

聚合美酒、美食、美境于一处，融合泰斗文化、名酒文化、饮食文化于一系，容纳博物馆、品酒室、茶室、宴会厅于一体，仙秦荟已经成为中国酒文化的体验高地，亦是名家名流洽谈、休闲、商宴的必选之地。